101の幸福なレシピの麻婆豆腐。

もう、見るからに

美味しそうな麻婆豆腐。

これは

｢101の幸福なレシピ｣

という料理本に載っている

麻婆豆腐。

料理研究家の山本麗子さんのレシピ。

今から20年も前に

山本麗子さんの姪子さん姉妹を

教えさせていただいた時期があって

その時にお母様から

いただいた本です。

どのページを見ても

美味しそうで

今でも麻婆豆腐は

このレシピで作ります。

今日もお鍋いっぱいに

作りました。

この他に

えびワンタンも美味しい。

この本は

中古しか残っていないようです。

残念です。

年数がたっても古さを感じない味。

すごいなあ、と思います。

本物なんですね🎵

愛♪PIANO SCHOOL ROOM