101の幸福なレシピの麻婆豆腐。


もう、見るからに

美味しそうな麻婆豆腐。


これは

「101の幸福なレシピ」

という料理本に載っている

麻婆豆腐。


料理研究家の山本麗子さんのレシピ。


今から20年も前に

山本麗子さんの姪子さん姉妹を

教えさせていただいた時期があって

その時にお母様から

いただいた本です。


どのページを見ても

美味しそうで

今でも麻婆豆腐は

このレシピで作ります。


今日もお鍋いっぱいに

作りました。




この他に

えびワンタンも美味しい。




この本は

中古しか残っていないようです。


残念です。


年数がたっても古さを感じない味。

すごいなあ、と思います。


本物なんですね🎵


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